VOLKOREN boekweit-teff-haver-gierstbrood 450 gram

Met trots; ons eerste glutenvrije volkorenbrood.

De naam volkoren is beschermd, en betekent dat in het brood alleen meel van de hele graankorrel is gebruikt. Dus dat zowel de meelkern als de kiem en de zemel gemalen zijn. Hierdoor heeft het brood meer voedingswaarde dan wit- of bruin brood.

Overigens heeft de term volkoren niets te maken met koren of tarwe. Ook glutenvrije graansoorten kunnen volkoren zijn. Uiteraard gebruiken wij alleen gezertificeerd glutenvrij ingekochte graansoorten.

Ingrediënten: Water, boekweitmeel, teffmeel, havermeel, gierstmeel, psylliumvezels, gist, gejodeerd zout.