Ontbijtkoek

Lekker kruidige glutenvrije ontbijtkoek. Gemaakt zoals het hoort; met een gronddeeg dat verhit wordt tot 65 graden, en vervolgens 24-48 uur moet rusten. Dan wordt na toevoeging van de laatste ingrediënten de koek afgebakken. Het voordeel van deze werkwijze is dat de koek langer mals blijft dan bijvoorbeeld een kruidkoek.

Verkrijgbaar in de varianten: naturel, noten (amandelen, hazelnoten, cashew) en gevuld met gember.

De ontbijtkoek op de foto is een halve.

Ingrediënten:

Glucose-fructosestroop, water, boekweitmeel,
teffmeel, glucose, honing, suiker, citroenrasp,
koekkruiden, rijsmiddelen (E450, E500, E503,
aardappelzetmeel), citroensap.